Mencicipi berbagai kuliner di Osaka Jepang yang semarak dan menggugah selera tidak boleh Anda lewatkan saat berlibur di Negeri Sakura. Beragam masakan di Osaka terkenal menggunakan bahan-bahan yang sangat segar, terutama olahan ikan yang diambil dari Teluk Osaka.
Keterampilan sang koki dalam memasak dan menyajikan makanan menjadikan wisata kuliner di kota ini begitu istimewa. Siap-siap Anda merogoh kocek lebih dalam karena pilihan makanan enak di Osaka begitu banyak, apa saja?
Rekomendasi Makanan Jepang untuk Memanjakan Lidah
Jepang selalu memiliki hal yang luar biasa, bahkan dari sebuah makanan. Berikut daftar makanan legendaris Jepang yang wajib dicoba saat Anda berada di kota dengan julukan Dapur Negara (tenka no daidokoro) ini.
1. Takoyaki
Takoyaki, salah satu kuliner populer yang mewakili makanan khas Jepang. Terkenal sebagai street food yang terbuat dari tepung dengan isian berupa potongan gurita segar dan acar jahe. Adonan Takoyaki dimasak dengan cetakan khusus yang membentuk bola-bola berukuran sekitar 3-5 cm.
Makanan ini dapat dijumpai di seluruh Jepang, namun Takoyaki di Osaka yang paling spesial karena dari kota inilah Takoyaki berasal. Tentu berbeda dengan Takoyaki yang mungkin sering Anda beli di Indonesia, karena Takoyaki Osaka memiliki tekstur yang sangat lembut tapi gurih di luar.
Selain dari rasanya yang lezat, jajan Takoyaki di Osaka sangat menarik karena wisatawan juga bisa melihat langsung sang koki saat memasaknya. Bagaimana kelihaian tangan mereka saat mencetak dan membalik Takoyaki dengan begitu cepat menjadi tontonan seru bagi wisatawan dari luar Jepang.
Kuliner di Osaka Jepang ini paling enak dinikmati selagi masih panas. Namun, saat disajikan ke pelanggan, Takoyaki benar-benar panas sehingga Anda perlu berhati-hati saat memakannya. Di Osaka, Anda bisa menemukan Takoyaki yang lebih bervariasi dibanding di kota-kota lain. Beberapa bahkan menawarkan rasa yang khas dengan resep asli dari kedai.
Salah satu kedai Takoyaki terkenal di Osaka adalah Acchihi Honpo. Di kedai ini, harga Takoyaki sekitar 500 Yen untuk satu porsi yang bisa dinikmati untuk tiga orang. Jika Anda sudah jauh-jauh sampai ke Osaka, jangan lupa mencicipi Takoyaki di Acchichi Honpo ini.
2. Okonomiyaki
Selain Takoyaki, kuliner di Osaka Jepang yang wajib dicicipi adalah Okonomiyaki. Makanan ini sering dijuluki sebagai panekuk ala Jepang dengan rasa gurih. Terbuat dari bahan dasar tepung dengan campuran kubis, telur dan bahan-bahan campuran lainnya.
Bahan campuran yang digunakan sangat beragam, seperti ubi rambat khas Jepang, seafood, keju, daging babi dan sebagainya. Kemudian, adonan dipanggang dalam wajan pipih hingga mendapat tekstur yang diinginkan.
Ini sesuai dengan arti Okonomi dalam Bahasa Jepang yaitu panggang sesuai selera. Anda dapat menikmati Okonomiyaki sepuasnya dengan berbagai varian rasa di Osaka. Sebelum disantap, jangan lupa olesi dengan saus barbeque khas Jepang yaitu sosu, taburan rumput laut dan daun bawang.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati makanan ini ada di Okonomiyaki Chitose. Restoran ini mendapat rating yang cukup bagus dari para penggemar Okonomiyaki.
3. Kushikatsu
Salah satu rekomendasi untuk Anda yang mencari wisata kuliner Osaka yang enak dan murah. Kushikatsu adalah sate khas Jepang yang berbahan dasar sayuran, seafood atau daging. Bahan-bahan tersebut dilapisi dengan tepung roti yang ditusuk dengan lidi.
Kemudian, Kushikatsu digoreng hingga berwarna keemasan dan tekstur luarnya menjadi garing. Di Osaka, wisatawan dapat menikmati makanan ini sepuasnya karena ada banyak pilihan menu, mulai dari udang, jamur shitake, daging babi, akar teratai dan sayuran segar lainnya.
Cara menikmati Kushikatsu yaitu dengan mencelupkan sate ini ke dalam sosu. Jangan lupa untuk tidak mencelupkan tusukan Kushikatsu Anda lebih dari sekali. Jika ingin menjajal kuliner di Osaka Jepang ini, Anda bisa mampir ke Kushikatsu Daruma Namba Honten.
4. Ramen
Obati rasa lapar dengan semangkuk ramen hangat di Osaka. Bagi Anda penggemar mie khas Jepang, rekomendasi tempat makan yang dikunjungi saat berada di Osaka, Jepang adalah Hanamaruken Namba Hozenji.
Kedai yang buka selama 24 jam ini bisa jadi alternatif untuk Anda menikmati ramen, terutama Anda yang sampai di Osaka pada malam hari. Namun, jangan kaget jika banyak pengunjung karena memang di kawasan ini akan semakin ramai saat malam.
Beberapa kedai bahkan bisa sampai antre karena begitu banyak pengunjung. Di kedai Hanamaruken Namba Hosenji bukan hanya ramen, ada juga menu lain seperti nasi goreng yang terkenal lezat rasanya.
5. Ikayaki
Ikayaki bukan hanya makanan favorit bagi penduduk lokal, tetapi menjelma menjadi street food Jepang yang populer di kalangan wisatawan. Makanan ini mudah dijumpai di kedai pinggir jalan bahkan restoran mewah.
Biasanya ikayaki yang ditawarkan di restoran memiliki penyajian yang lebih elegan. Namun, soal rasa, ikayaki di pinggir jalan tidak kalah lezat. Sebuah kenikmatan yang bisa menemani Anda saat menyusuri jalanan Dotonbori yang terkenal sebagai surga kuliner di Osaka.
Daging cumi yang sudah bersih kemudian dibakar dalam bentuk yang masih utuh dan dilapisi dengan saus manis sedikit asin yang memberikan rasa umami. Tekstur cumi yang dibakar kenyal dengan aroma pembakaran yang semerbak dan menggugah selera.
6. Oshi-Zushi
Sushi di Osaka termasuk makanan yang legendaris dan diperkirakan sudah berusia ratusan tahun. Salah satu makanan tertua yang masih dinikmati hingga sekarang. Ini merupakan kuliner di Osaka Jepang yang berupa sushi kotak.
Oshizushi menjadi sushi khas Osaka yang dibuat dengan cara menyusun bahan-bahan dan kemudian ditekan dengan boks kotak. Bahan yang digunakan untuk sushi ini beragam, seperti tuna, gizzard shad dan lainnya.
7. Fugu
Fugu alias ikan buntal jadi salah satu kuliner yang wajib Anda coba saat berada di Osaka, Jepang. Ini merupakan hidangan menarik karena menggunakan ikan buntal yang terkenal memiliki racun. Namun, jangan khawatir karena hidangan Fugu di Osaka diolah oleh koki khusus.
Anda bisa menikmati sajian ikan buntal ini dengan aman di Zuboraya Dotonbori. Enak dinikmati dengan sashimi atau dengan hot pot.
Perjalanan Anda dalam menemukan kuliner di Osaka Jepang bukan sekadar tentang mencicipi makanan viral atau makanan yang legendaris. Ini merupakan pengalaman yang luar biasa untuk Anda melihat bagaimana budaya Jepang dalam menghargai sebuah makanan.
Frequently Asked Questions
Osaka terkenal dengan makanan apa?
Makanan yang paling terkenal di Osaka antara lain Takoyaki, Okonomiyaki dan Kushikatsu yang bisa Anda temukan di kedai sederhana maupun restoran mewah.
Apa street food yang terkenal di Osaka?
Takoyaki adalah makanan paling ikonik dan menjadi salah satu street food yang banyak dicari wisatawan. Makanan ini bisa ditemukan di sepanjang Dotonbori, Osaka.
Berapa biaya makan di restoran Osaka?
Biaya makan bervariasi, tergantung menu makanan dan jenis restoran. Di restoran mungkin Anda perlu beberapa ratus ribu Rupiah untuk satu porsi makan. Kedai sederhana menawarkan harga makanan yang lebih terjangkau, mulai dari beberapa puluh ribu Rupiah untuk satu kali makan.
Apa yang unik untuk dibeli di Osaka?
Takoyaki adalah salah satu makanan yang wajib dicicipi untuk menikmati kuliner Osaka. Jika ingin membeli oleh-oleh kuliner, Umami Senbei, cokelat hazelnut Fufu dan Marushige (buah-buahan rasa coklat).